盒装鸭血生产设备

更新时间:2018-12-12 08:20:41 信息编号:5813127 发布者IP:39.90.244.85
盒装鸭血生产设备
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供应商
诸城新高地创业服务有限公司 商铺
认证
营业执照已认证个人身份没有认证已绑定Email微信已认证
报价
人民币¥12000.00元每台
目数
40
搅拌机功率
0.55
产地
诸城市
所在地
诸城市兴华东路45号
手机号
13468486607
联系人
王蕾  请说在顺企网看到,优惠更多 :)
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产品详细介绍

盒装鸭血生产设备面色红润的人,你上前去问问他一定是经常吃鸭血的才会保持好气色。鸭血设备鸭血不像那些味道难闻没有人愿意买,鸭血这个食材很有市场。多吃鸭血可以让我们的气血变得很足,鸭血生产设备体内的毒素也可以排出。

盒装鸭血生产设备生产流程:

1.采血:分为传统采血槽和真空刀两种样式,鸭血生产设备采血过程按照150L加30L水进行配比,水里面添加血液5‰的柠檬酸钠,一般在38-40°左右进行添加。

2.冷藏:临时不进行生产鸭血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏,鸭血设备防止变质及凝块。

3.过滤:采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质,如毛发、粪便、已经凝结的血块。

4.脱气:采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右,脱去鸭血豆腐中大部分气泡与味,让盒装豆腐更加顺滑,色泽、品相更好,同时还可以,减少鼓盒,预防褐变,延长产品保质期。

5.配料:加入1:1比例的水,2%-5%的盐,以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。

6.高位待装:为了减少在输送过程中的过多掺杂空气,影响产品质量,因此多采用高位待装的方式进行灌装生产。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液

7.灌装设备:采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具,具有自动落盒,自动灌水(混合物),自动灌鸭血,自动放膜,自动打码,自动光电对膜,鸭血生产设备自动两次封口,自动切膜,鸭血设备自动收废膜,自动出盒等功能。

采用先水后血的灌装流程,灌装完约30秒成型。

8.高温灭菌:盒装鸭血生产设备一般的要求使用121℃水浴杀菌方式,杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟,升温25分钟,降温45分钟,加工一锅时间约为2小时左右。

9.冷却、清洗、风干:通过冷却降到常温方便后期装箱,同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品,清洗完风干即可装箱入库。

10.CIP清洗:采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式,保证不影响第二天生产盒装鸭血


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关键词:盒装鸭血生产设备
所属分类:中国机械设备网 / 肉制品加工设备
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