灌肠机发酵香肠是发酵肉制品中产量一类产品,齿轮灌肠机规格,是发酵肉制品的代表。它以绞碎的肉(通常是猪肉或牛肉)为主要原料,齿轮灌肠机厂家,添加动物脂肪、盐、糖、香辛料等(有时还要加微生物发酵剂)混合后灌进肠衣,经过微生物发酵和成熟干燥(或不经过成熟干燥)而制成的具有稳定的微生物特性和典型发酵香味的肉制品。发酵香肠的种类很多,根据肉馅的形态分为粗绞香肠和细绞香肠。根据产品再加工过程中失去水分的多少,可将其分为干香肠和半干香肠和不干香肠,其相应的加工过程中的失重大约分别为30%以上,10%~30%和10%以下,这种方法虽不科学,却被业内人士和消费者普遍接受。产品有萨拉米香肠、干阿尔香肠、斯克拉肯香肠等。
齿轮灌肠机可灌肉块状肠、肉糜状肠等产品,配用手动打卡机,齿轮灌肠机价格,使用方便灵活,体积小、效率高,控制部分采用集成电路,使动作更加准确可靠,适合中小型企业生产。
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灌肠机采用先进技术研制运用气动,齿轮灌肠机,光电控制原理,可连续自动定量灌肠制和中种食肠,操作简单,维修方便,准确性高,重复性好,是一种高效率,易操作的理想产品·整机采用优质不钢制成,外型美观,结构紧凑合理,密闭防水,易于清洗·灌肠机广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅相对其他灌肠机效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀,可实现不掀盖连续灌制,提高了工作效率。
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