芽苗菜的定义
芽苗菜俗称“芽菜”、“活蔬菜”等，一般是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。目前市场上畅销的特色芽苗菜有：香椿芽苗菜、萝卜芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、荞麦芽苗菜、花生芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、葵花籽芽苗菜、相思豆芽苗菜、豌豆芽苗菜、鸡冠花芽菜、小麦芽菜、紫苏芽菜、双维藤芽菜、松柳苗、南瓜苗、落葵芽苗等30多个品种。而在我国较为实用，又被大家接受的、市场成熟的以香椿苗和苦苣苗、萝卜苗、豌豆苗为主，500斤芽苗菜种植机厂家，市场稳定！~
丰富的营养：活芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转换。例如，在水解酶的作用下，将高分子贮藏的物质转为可溶性小分子化合物、人体易吸收的简单物质，因而芽苗菜不但色泽美观，济源500斤芽苗菜种植机，而且食用口感脆嫩，500斤芽苗菜种植机厂，易消化吸收。另外，活芽苗菜还比原料（如种子）增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12可增加10倍；种子中不含维生素C，而活芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克苗菜含维生素C 20~30毫克。
下面芽苗菜生产线厂家为您介绍芽苗菜可分为3种类型：一是芽菜类。它是利用作物种子，500斤芽苗菜种植机多少钱一台，通过遮光等措施培育出来的幼嫩洁白的芽体。如绿豆芽、黄豆芽等。二是菜芽类。它是利用蔬菜的根、茎、枝、芽等组织培育出来的幼芽、芽球、嫩茎、嫩枝幼梢等幼嫩蔬菜。如利用粗壮根培育的甘蓝芽球，根茎培育的姜芽，由枝条培育的香椿芽、空心菜、木耳菜的幼嫩梢等，用鳞茎培育的蒜苗。三是苗菜类
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