打茬机的运用可合理节省人力资源酿酒技术源于，酒具打茬机，但这一传统制造业在智能化的发展趋势路面上也慢慢拥有成长。自动化技术、智能化系统、机械化将它打导致更规模性的加工制造业，无论是在酿制机器设备上還是在酒水生产流水线，打茬机都能够称之为当代科技的力量。
酒具打茬机这类精益生产方式的变化产生的极大经济效益也让酒企确信聪慧酿制是纯粮酒当代现代化过程中一块关键根基。机械制曲便是要用机械化替代传统式的人工踩制大曲酒的方法，节省人工人力资本，许多公司，一直在做有关试着。
早在二十世纪八十年代前后左右，酿酒厂就会有过规模性机械制曲的试着。酿酒厂的代制曲机有模仿砖头成形基本原理生产制造，曲坯是一次挤压加工，过度密不可分，打茬机刀头生产厂家，发醇內外温度差大，热管散热差，歌曲横断面管理中心出現烧曲的状况，新式打茬机，小麦打茬机，曲块发醇力低。并且制曲机械简单、返修率高。
打茬机
打茬机打茬机用干料免蒸煮技术性，免去了传统式酿酒的繁杂工艺流程，环保节能，迅速省时。其一次性产出率的浓香白酒，质量醇、口感好。用该设备酿酒经济效益丰厚：产品成本为1.6元/KG，销售市场市场价5～8元/KG，升值3～5倍；如融合红曲米酒养殖，打茬机，盈利更丰厚。
打茬机特性特性
1、机器设备：选用高品质特厚不锈钢板生产制造，玉米打茬机，节能环保，坚固耐用。
2、产酒率高：每百斤稻米可产50度纯粮酒90KG上下（苞米、高粱米产50度酒75公斤之上）。
3、质量好：摆脱了口感混浊、邪异味高、非常容易上一等缺陷。
4、加工工艺简易：原料不需蒸煮，一人就可以生产制造，大大的节约了成本费。
5、可挑选电加热器、煤加温、材加温等。
新买打茬机6大常见问题，缺一不可新买的打茬机对比老设备而言制酒实际操作要功能强大许多。由于新设备总体特性不错，因此要是酿制技术性及时，生产制造出去的酒类一般都还不错。但是，酿酒打茬机，你清楚吗？新买的打茬机尽管方便使用，但在早期实际操作上也颇有注重，下列六点大伙儿就特别注意。
1、有效的合理布局锅炉、蒸料桶、冷却塔部位。针对一些以柴、煤为然料的锅炉充分考虑环境卫生能够把锅炉安裝在外面。
2、应用前要蒸汽杀菌完全。留意锅炉在生火全过程一定要开启锅炉上边的蒸汽闸阀
3、蒸酒全过程中随时随地观查蒸汽柜水位线，立即向炉中放水。
4、蒸汽柜防止没有水空烧。
5、打茬机往蒸料桶里倒进酒醅。
6、蒸酒以后务必要开展排水管道排糟清洗机械。
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