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民间相传古时有一位夫人，因失i眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失i眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。
《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤，莲子剥壳机厂家，便是指福建建宁县出产的莲子，在当时是贡品。
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莲是多年生水生花卉，我国地无分南北东西，凡有水处皆能种植。莲在我国历史悠久，有着5000年的利用史和3000年的栽培史。文化，新莲子剥壳机，从广义来讲，是指人类所创造的一切物质文明和精神文明的总和。
莲的从野sheng到人工栽培经历了大概两三千年，到西周时已有了确切人工栽培的记载。
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莲从zui早在民间的流传，福建莲子剥壳机，到后来的fo教、道教，再到更广泛的社会文化，其象征意义一直在不断地被延伸。莲具有特殊的zong教地位和象征意义，喻示光明、美好、高洁。莲在fo教中表现出zui鲜明的特殊文化意义。
寺庙中莲花形象到处可见，佛祖释迦牟尼，端坐在莲花宝座上，其他菩萨，或手持莲花，或脚踏莲花，或作莲花手，或抛洒莲花。fo教的八件吉祥宝物有法螺、法i轮、宝伞、白盖、莲花、宝瓶、金鱼、盘肠。我国的诗文多以莲喻佛，借莲比喻佛心。
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