杀菌机的工作原理
杀菌机是一种对产品进行杀菌的设备，它的工作原理是让产品在一定的温度下进行杀菌处理的一种流程，杀菌机根据产品的参数对产品进行加温并保持一定的时间来让产品能够达到商业无菌的水平，让产品能够在被消费者购买的时候不会因为细菌对人体产生危害，杀菌机的工作原理有一个好处就是能欧在几秒的时间就能够把其中的细菌杀灭，让被杀菌的产品不会因为高温而造成产品的口味和风味受到影响，这也是杀菌机的一大优势。
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得昊力杀菌机介绍
公司首席科学家张振国老师不仅发明系列红外线灭菌设备而且成功研发了实验室专用，“红外线电脑超高温瞬时灭菌机”、“多功能发酵器”、“红外线预热机”、“红外线化糖机”、“红外线连续灭菌机”、“电热开水器”、“蒸汽发生器”等共有8大类54种规格设备，完全满足客户多种食品工艺的灭菌需求。多项高新技术的成熟应用，使整条生产线运行更加稳定，产品安全性得到了有力保障，且不需高耗能的二次灭菌设备及耐热包装材料，大幅度降低了设备投资及产品生产成本。
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杀菌机的PU值
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PU值（Pasteurizationunit），即巴氏灭菌单位，用来描述杀菌深度（一个PU值对应60℃下1分钟引起的灭菌效应）。用酒生产来举例，桃汁灭菌机出口，杀菌深度能够影响酒的保质期限和味道，如果杀菌深度不够或者过度，都会对酒的保质期和风味产生影响。所以在生产过程中，要将PU值控制在规定范围内，避免生产出的酒风味不佳。实际生产中，在保证生物稳定性的前提下，PU值应该尽可能降低。使用杀菌机进行杀菌时，其控制系统能将PU值UI杀菌温度、杀菌时间联系在一起。
故杀菌机在对酒进行杀菌时，PU值不需要操作人员直接控制。操作人员只需要在杀菌之前给出需要的PU值即可，杀菌机会根据PU值自动计算不同区域的产品需要的杀菌温度和杀菌时间，PU值会实时显示，在整个杀菌过程中，机器会自动调节温度，以保证PU值处在某个区间内。
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