厨余垃圾主要指家庭厨房、餐饮场所等产生的食物原材料废弃部分、过期食品、剩菜剩饭以及骨头等，主要成分为米饭、面食、蔬菜、油脂等。厨余垃圾生物处理设备主要目的就是解决油脂分离，有机物快速发酵，实现垃圾二次利用。目前，厨余垃圾处理油温机系统已得到广泛应用。
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厨余垃圾生物处理设备利用好氧微生物降解菌产生多种酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶纤维素酶等。对餐厨垃圾（包括果皮、菜叶菜根、鸡鸭鱼肉废弃物、食品残渣等）进行快速分解，在有氧的情况下，微生物降解菌可使95％餐厨垃圾转变为热能、二氧化碳、水以及少量的有机废气，有机废气通过除臭净化装置净化。后以二氧化碳和水蒸气的形式排出，真正实现餐厨垃圾的快速减量化和无害化。
厨余垃圾生物处理设备主要由称重提升、垃圾分选、强力破碎、螺旋挤干、搅拌加热系统（油温机）、好氧发酵、净化除臭、污水处理等系统组成，全面实现了餐厨垃圾处理流程的一体化、标准化、智能化。
欧能机械为设备厨余垃圾生物处理设备提供油循环温度控制机配套，厨余垃圾处理油温机系统采用电优化设计，PLC自动化控制，加热速度快，间歇式控温，保温，减少能耗。