※步骤二面团发好之后需要排气,揉上三五分钟排排气,然后就可以滚成长条下面剂了。把每个面剂都揉圆揉匀按扁,擀成中间厚四周薄的饼皮就可以了。※步骤三里面包上一些馅料儿,按照包包子的手法封口就可以了。包好之后煎锅小火预热刷油,放入包子,等煎至底面稍微金黄之后,商用旋转煎包锅多少钱一个,加入面粉水,面粉和水的比例是1:10就可以,不放面粉水的话也可以换成淀粉水,相对于面粉水来说,用淀粉水烙的水煎包底面更酥脆一些。盖上盖子把水分敖干就可以了,包子按压可以快速回弹就熟了。
二次醒发的做法_健康频道
第三步:面团醒发好之后拿到案板上,再次揉搓排气,揉成原来的大小,搓成长条,切成小剂子,分别揉圆按扁擀成比饺子皮大一些的面皮,外圈擀的薄一点,商用旋转煎包锅多少钱一个,这样包的时候不会太厚,舀上适量的馅料,包起来就可以了,包好盖上保鲜膜二次醒发10分钟。第四步:起锅烧油,商用旋转煎包锅多少钱一个,油温无六成热下入二次醒发好的包子,盖上盖子小火煎至底面微微发黄,然后倒入淀粉水,按照淀粉和水1:10的比例调配,淀粉水的量没过包子的二分之一就可以了,盖上盖子小火大约焖煮6分钟左右。
我今天要做的是猪肉大葱馅的水煎包。准备一块五花肉全部切的小一些,三门峡旋转煎包锅多少钱一个,再剁成肉馅下来切多一些葱花,再切点生姜沫备用锅里倒入适量的油,等油微热后加入一小部分葱花进去,这里用火把葱花炒至微焦的时候,加入生抽和耗油进去,炒匀后关火。直接把熬好的葱油倒入肉馅碗里面,再加入刚才切的葱花和生姜沫,加入盐,十三香,加入料酒搅拌均匀
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