隔油池多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，隔油池的长度一般比每一格的宽度大4倍以上。隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。若每格中间加设档板，挡板两侧都安装刮油机和刮泥机，并设污泥斗,则称为两段式隔油池(见图[两段式隔油池]),可以提高除油效率，但设备增多，能耗。若在隔油池内加设若干斜板，也可以提高除油效率，但建设投资较高。在寒冷地区，为防止冬季油品凝固，可在集油管底部设蒸汽管加热。隔油池一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，以便保温，防止隔油池起火和油品挥发，并可防止灰沙进入。
撇油池 范围广
适用于商业大厦、酒店、宾馆、饭店、食堂、食品加工场的厨房油污及其他含油废水的处理；广泛使用于漂浮性液态油污（包括动植物油、机油、柴油、润滑油及其它比重较小液体）的油水分离，能够消除油脂的管道的堵塞及对排放水体的污染，大大降低的污水处理的难度和造价。
业，公寓，住宅等厨房和食品加工油污及其他含油废水处理的场所。
工艺特点：
东莞明君隔油提升一体化设备选用全304食品级不锈钢板材(SUS304)，经10年以上工龄技工精工制作，不锈钢箱体结构表面平整、洁净、焊缝一气呵成、外观，没有粗糙面、气泡、咬边、裂纹、分层等缺陷。东卓隔油提升一体化设备的各项技术参数指标均按照国家标准《建筑给水排水设计规范》（CJ/T295--2008）中的标准设计、制造，外排废水中动植物油的含量低于《污水综合排自动隔放标准》中的三级标准（30mg/L）。