4月21日，江苏五香居控股有限公司完成Pre-A轮1500万元融资，本轮融资由武汉惟实投资，将用于五香居企业的轻餐饮孵化项目以及五香居大学等项目。
据悉五香居在2001年进入江苏市场，在2014年已达到年销售额1.5亿元。2014年，江苏五香居食品有限公司投资1.5亿元建设了占地80亩的农产品深加工基地，以及10W级空气净化车间，经过20年发展，旗下各品牌门店数量已超600家。
五香居品牌开始于1901年慈禧太后赐给李鸿章的御厨朱氏，历经六代传承，五香居，拥有庞大的用户群和沉淀下来的口碑，进入江苏市场后深耕20年，闵行区五香居，在丹金溧一带品牌度和美誉度更是无可替代。
江苏五香居控股有限公司，脱胎于江苏五香居食品有限公司，目标打造轻餐饮创业品牌，旗下拥有百年非遗品牌五香居、时尚休闲卤味品牌你好鸭、猎鸭记鲜卤鸭脖、孙卤匠鲜卤猪蹄、茅山贡鹅、五香斋牛肉坊六大餐饮项目。
其中高层管理人员均为产品研发、企业管理、市场营销领域的人物。董事长孙洪留先生拥有30年食品行业经验，专注于营销及产品研发能力；总经理雷诚先生，是多家企业的管理顾问，为上百家企业从事管理咨询服务，并为多家上市企业提供企业管理解决方案；副总经理耿敏生先生，是原乐百氏湖北城市经理、原久久丫上海分部经营总经理、原久久丫集团发展中心总监，擅长市场营销和管理经验。
企业内还吸纳了大量餐饮行业精英，并成立了五香居大学，为孵化出更多的内部创业者服务，在这里，已开发了各种课程，将三度员工的智慧值、值、财商值，目标使人人成为创业英雄，完成财富累积，实现人生逆袭！
“五香居”，从一个百年非遗品牌，华丽升级为轻餐饮创业品牌，将更集中精力打造数字化、产业化、信息化的项目赢利模型，的平台必然吸引的创业者，与五香居一起分享品牌，分享资源，分享利润，一起为了梦想拼搏，一群人，一条心，一起干，一起赢！
苏果超市有限公司标超、便利事业部的采购总监、运营总监以及采购负责人一行人在五香居孙洪留先生的带领下参观了江苏五香居食品有限公司。
在展厅内，孙洪留先生向大家讲述了自己从一辆普通三轮车开始的创业故事。这辆早已不够崭新的二手三轮车，是孙洪留先生在1991年创业之初购买的。在之后的九年时间里，这辆三轮车一直陪伴孙洪留先生左右，见证了他白手起家的过程。
卤制品行业里，五香居卤菜，早已名声在外的芜湖五香居，是孙洪留先生一直忠爱的品牌和追求的目标。90年代，受市场经济大潮冲击，芜湖五香居食品公司在经营上遭遇困难，一度濒临。2004年，和芜湖五香居合作多年的孙洪留先生看准机会、大胆决策，将五香居品牌收购，并成为五香居产品卤制技艺的第六代传承人，才使得五香居的品牌和技艺得以延续至今。
在一代代传承人的努力下，五香居经历了100多年的历史风云。如今，五香居照片，五香居食品的卤制技艺也已经被收录进“非物质文化遗产”。
随后，孙洪留先生又带领大家参观了五香居食品有限公司的生产车间。2015年，五香居投资1.5亿元建设了占地80亩的农产品深加工基地，并按照GMP标准建设了10万级净化食品生产车间。从投影屏上，众人可以看到：车间内，还有工人正在工作。
五香居正在以可以看见的发展速度和盈利目标奋力向前——2016年，五香居旗下休闲卤味品牌“你好鸭”项目正式启劢，经过两年多的发展，已在全国拥有连锁门店近500家。
对于众人关注的食品安全，从董事长到操作员工，每一位五香居人也都非常重视。早在2014年，五香居就与江南大学食品学院携手成立了江苏五香居食品研究所，利用江南大学的科研力量和仪器设备，进行新产品研发和食品安全检测的新技术。
“五香居”曾经有过成为头部的机会。
这家品牌的历史，向上可以追溯到慈禧时代。
那时，慈禧宴请群臣，看到李鸿章很少动筷子，打听了才知道，原来他吃饭讲究，爱吃老家芜湖的卤味。
随后，慈禧便派了一位擅长做卤味的御厨朱氏去李府。一直到李鸿章去世后，朱氏才离开，进入芜湖醉春酒馆掌勺，朱氏的技艺传下来，便成了“五香居”。2018年，“五香居”卤味制作技艺被列入非物质文化遗产保护名录。
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