传统烘干技术的特点
如目前大部分的脱水蔬菜生产仍采用传统的干燥方法--烘房回龙火道加热干燥方法,它存在着几方面的问题:
1、烘干温度过高。传统的烘干技术,数码热泵烘干机,烘干温度不易控制,一般烘干温度都在75-90℃左右,而脱水蔬菜干燥工艺要求干燥温度不得超过65℃。
2、烘干时间过长。传统的烘干技术,高温热泵节能烘干机,每加工1吨蔬菜至少需要24h以上,有时候因烘干效果不好要返工,则所需时间更长。
3、能耗量大。传统的烘干技术,热效率均较低,约为30%-60%,在烘干过程中,燥蒸发水分的热量约占36%左右,废气损失约占58%左右,干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%,热效率仅为40%。
热泵烘干除湿系统的组成
热泵烘干除湿系统的组成
热泵自控干燥系统由库房,热泵加热系统,冷凝排湿系统,温度湿度自动控制系统四部分组成。
1、 室外主机部分(产生冷、热源);
2、 室内部分(向房间散发冷、热量);
3、 凝结水管路系统(把空调室外机组产生的凝结水集中排放的通道);
4、 风系统(输送新、排、循环空气的通道)包括:风道、消声器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀;
5、 电器控制及配电系统。
经济技术对比
热泵烘干技术的各项经济技术指标均大幅高于传统烘干技术,主要体现在节能、品质、效率等方面。
1、能耗方面:(1)热泵烘干:据测试,浙江热泵烘干机,加热器加工1t鲜菜耗标准煤20kg,热泵2.75kW,循环风扇耗电0.2kW,按工作4h计算,其能耗11.8kW,标准煤折算系数407g/(kW?h),标准煤4.803kg,总耗能量为20kg+4.803kg=24.803kg(标准煤);(2)传统烘干:共耗用标准煤240kg,循环风扇耗电2.4kW,折算标准煤系数407g/(kW?h),共折合标准煤0.977kg,总耗能量为240+0.977=240.977kg(标准煤)。两种方法的节能效率比为:(1-24.803/240.977)×=90%。
2、品质方面:热泵烘干工艺,产品质量稳定,色泽好,无SO2等有露物残留物质。
3、效率方面:采用热泵烘干工艺产品,水分含量合格,无返工现象,且干燥时间较短。
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