依据真空包装机的主要结构和配置元件，真空包装机，一台的真空包装机必须具备以下基本条件：
（1）选用的真空泵配套，该真空必须能保证有良好的品牌，业内企业所生产的产品。
（2）电器元件必须是选用规范低压电器生产制造企业的产品，保证安全性、可靠性、耐用性，因为电器控制部分是包装机的大脑。
（3）整机钢材结构从材质到厚度都要能够满足频繁的使用要求，特别是真空室体的结构和材料的使用须达到食品级卫生要求和标准的厚度、强度要求。
（4）整台机器的外观设计要合理、美观，并符合机电产品（或真空包装机）的标准化要求。
在真空包装机的组件中，鲜肉真空包装机，真空室盖是比较重要的一个组件，现在市面上销售的真空包装机真空室的盖类型大体有两种之分，一种是透明玻璃盖，另外一种就是不锈钢盖，那么客户们在选择的时候影响选择什么样的真空包装机真空室盖更合适呢，下面小编就来为客户们分析一下。
一、真空室盖透明玻璃盖的特点：
真空室盖如果采用透明玻璃的话会显的更加美观大方，并且由于透明度更好，所以操作人员可以在真空包装的同时也可观察真空包装的过程与效果，但是透明玻璃盖也会有一定的缺点，缺点就是玻璃的强度弱，在真空包装过程中内外压力相差悬殊，长期使用造成有机玻璃的疲劳容易变形使用寿命较短。
二、真空室盖不锈钢盖的特点：
客户们如果使用不锈钢材质的真空室盖可以保证其寿命，因为不锈钢盖的强度较大，使用过程中不易变形，如果厂家制作盖时使用的是食品级304不锈钢材料的话能够更好的保障食品产品的包装安全，并且304不锈钢耐磨耐腐蚀不易生锈，使用寿命更长，但是缺点就是设备的美观度不够好。
结构及工作原理
手动间歇盒式气调包装机由上下模具、封切装置、输送机构、拉膜及边料收卷装置、气体置换系统以及控制系统等组成。
工作时，大袋真空包装机，人工首先将己填充物品的包装盒放入下模腔中，按下启动按钮，包装过程自动进行：下模具导入定位一上模具下压一位于上下模具中间的顶膜被下压与下模腔构成密闭空间一抽真空、充气一热压封口一分切一上模具及热封分切装置上升回位一带有包装成品的下模具退出一包装成品由下模腔顶出一顶膜被拉出，至此完成一个工作循环。
手动间歇盒式气调包装机机采用电、气、机联合控制，整机由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话，机器各部分动作程序及所有操作控制参数均可由PLC设定、修改。
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