1．利用远红外线穿透能力较强的特点，在有限的容积内能使重叠的餐具均得以有效消毒
2．利用干式高温方法消毒，使经消毒的餐具没有臭氧、蒸汽、紫外线消毒等方式难免的残留水渍，集餐具消毒与烘干及无菌储存等功能于一身；
3．由室温至150℃温度自由调节，使该产品具有对多种材质餐具、餐巾消毒的功能；
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商用热风循环消毒柜柜腔内紫外线灯管工作时产生两种波长的紫外线。一种紫外线激发空中的O2变成O3，商用热风循环消毒柜厂家批发，产生臭氧；一种紫外线可直接灭菌，有利于抽样量的产生。通过臭氧和紫外线两种元素同时作用灭菌，病毒的效果，消毒程序完成后进入烘干程序，通过加热，一方面加速臭氧分解，另一方面烘干餐具。伊德欣厨业生产各种商用热风循环消毒柜，品种齐全，商用热风循环消毒柜图片，诚信经营，拥有先进的生产设备
此外，4月17日起实施的《食品安全消毒餐（饮）具》中也对消毒后的餐具感官要求作了描述，应当“表面光洁，不得有附着物，不得有油渍、泡沫和异味”。餐饮服务提供者不能自行清洗消毒的，应当使用集中消毒服务单位提供的清洗消毒后的餐具、饮具。盛放直接入口食材的容器，使用前应当洗净、消毒。
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