世界上的美食多到数不胜数,其中要属我们中国的美食多!这是老外都认可的。当然,除了我们中国,国外的美食也非常的多!像西餐就是其中的一种,西餐是从国外引进的一种美食。早期只有富人能吃得起,而现在已经发展成平民百姓都可以品尝的一道美食了。西餐中常见的就要属牛排了,牛排是不论性别,不论年龄,大家都非常喜欢吃的美食。
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西冷牛排口感
西冷牛排肉细多汁,口感鲜嫩。煎制牛排也有很多讲究,既要能够将牛肉表面迅速加热,又不能使它们的纤维,这就需要厨师的经验和手艺。
拎起一小块牛排丢到嘴里,能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来,烤肉的香味很好地传递到舒展口腔的每一个味蕾,在其中盘旋游走,把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
料理步骤
1、制作大蒜黄油:将黄油室温融化、加入欧芹、大蒜、百里香、迷迭香、罗勒、辣椒粉、少许盐和胡椒到一个碗中,挤上柠檬汁调味,搅拌均匀。把混合物放到厨房用羊皮纸中,捏成条状,卷起来,直径约3~4厘米,两端纽紧备用,冷藏可多保存一星期。
2、牛排解冻至室温,电烤炉烤肉烤牛排厂家,用厨房纸巾吸干牛肉两边水分,抹上橄榄油,撒少许盐和胡椒腌制。
3、预热烤锅至中火,将牛排放到锅中央,煎1分钟,牛肉开始形成褐色焦层,翻面,再煎1分钟。
4、根据自己爱好的熟度继续煎牛排,电烤炉烤肉烤牛排,三分熟每面再煎1分钟,电烤炉烤肉烤牛排定做,五分熟每面再煎2分钟,七分熟每面再煎3分钟。
5、预热盘子,将煎好的牛肉放置在盘中,静置约5分钟。切开适量准备好的大蒜黄油,可以和牛排一起享用啦~
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