荔枝味型
又称新潮火锅，其特点是麻辣味轻，略带回甜，入口温和，回味悠长；这种味型多数适合外地顾客。
另外还有种说法是，按照制作原料分类，重庆火锅有毛肚火锅、鱼头火锅、牛肉火锅、山珍火锅、羊肉火锅、素菜火锅等繁多种类；而从功能分类，则可分为传统火锅、药膳火锅和火锅三大类；从表现形式上看，则分为全红汤麻辣火锅和清汤火锅，而鸳鸯火锅则包含了以上两种基本的表现形态，将两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。
辣不怕味型
又称过把瘾火锅，其特点是“麻辣过瘾、鲜香味重”此种味型适合喜食特别麻辣的消费者。
麻辣烫小料台
1.阶梯开槽式设计，后面使用标准不锈钢份数盘，用于存放水果沙拉等，前面圆形标准开孔，可使用10cm，12cm，14cm，16cm，18cm，20cm，麻辣烫小料台，22cm味盅，可以混搭，还可以使用29cm汤粥桶，支持根据客户想法需求定做。
2.带档位的机械式温控器，随意调节温度，适应不同季节保鲜效果好。
3.圆筒调料台采用全铜管路，；散热风机强劲，制冷更加迅速流畅。
4.箱体采用钢架结构，整体全发泡加厚箱体，保温性能好，温度流失慢，更加节能省电。
5.自助火锅调料台，麻辣烫小料台厂家，蔬菜沙拉水果柜采用全新压缩机，制冷迅速，运行声音小，耗电量小，节能省电。
火锅蘸料怎么调好吃？吃火锅是秋冬季之选，拥有一款合适的火锅自助小料自助小料台是很重要的，博兴冠威制冷设备集科、工、贸为一体，麻辣烫小料台定制，拥有一批中、设计人员；拥有国内先进的生产设备、采用先进的生产工艺、严格的质量控制体系和现代化的管理方式，加上生产技术工人严格的培训，确保生产的每一台产品。冠威厨具生产的产品具有质量稳定、性能优良、等特点，深受广大用户的好评。
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