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杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，就会si亡。有不同的zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的芽孢，
巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒酿出后变酸的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，猪肉辣椒酱巴氏杀菌机流水线，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸gan菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸gan菌生长的天堂。
巴士杀菌机简介：
设备特点：
软包装巴氏杀菌机采用SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的随意性，加强了一致性，大大提高了灭菌的成功率。
适用范围：
适合软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，尤适于漂浮类产品的低温灭菌、加入冷却易碎瓶装食品的灭菌。
不锈钢巴士杀菌机是在消化吸收同类产品的基础上，全新设计的，专门应用于乳品、饮料、腌菜、 肉制品、果冻等的二次杀菌，整机符合食品级卫生标准，包装产品接触部分全部采用SUS304不锈钢制作、大链板。可设蒸汽或电加热，猪肉辣椒酱巴氏杀菌机流水线生产商，蒸汽用量由蒸汽电磁阀自动控制，热水可充分利用，整机设计合理，制造精细，运做稳定，美观大方。
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