夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅电加热以220V或380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热管及导热油（自配），高温可以达到260度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。本设备具有受热面积大加热均匀，贵州八宝粥夹层锅，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
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夹层锅的消毒方法
清洁完成后，打开灭菌蒸汽管路阀门，然后通入纯蒸汽，保持灭菌的温度，对夹层锅进行灭菌处理，八宝粥夹层锅厂家，可以关闭进气阀进行卸压。
清洁效果评价：清洁后的设备表面应光滑亮洁，内部没有其他物料杂质的残留物，无污染的痕迹。
清洁频度：设备使用前、后要各清洁1次。更换品种前，八宝粥夹层锅价格，设备要进行清洁消毒1次，避免出现不同事物的混合。
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用途及特性
1.用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸煮锅，广泛用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜线、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤，烧菜，八宝粥夹层锅报价，炖肉，熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
2.特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率较高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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