所以砧板应采用柳木或银杏木为好。因为这两种木材质地都比较软,在你用刀剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。新菜板的选购技巧,菜板通常有木质和塑料两种,均适合于家庭使用。其中木质菜板主要用于切肉和较粗硬的果菜;塑料菜板多用来切菜、水果等,这样既卫生又方便。
塑料菜板轻便耐用、容易清洗,且不像木质菜板那样掉木屑,受到了众多家庭的喜爱。在购买塑料菜板时,要询问其具体材料,比较安全的塑料有聚乙烯、聚和聚材料。如果不是这类材料,或用再生塑料添加色素的塑料制成的,将会危害人的身体健康。
若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,食品级304不锈钢菜板好用吗,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,食品级304不锈钢菜板品牌,以防其变形,而影响使用。
菜板,加工蔬菜,肉制品,及其它食品的地方,所用到的一个案板。
菜板是我们每个家庭必须的,也是每个餐厅饭店都要用到的。
菜板又很多种,食品级304不锈钢菜板的优点,有竹子的,有橡木的等等。
识别铁木砧板与普通木砧板
一、看特点。铁木/枧木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,上海食品级304不锈钢菜板,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
二、对密度。铁木/枧木砧板木质比重大,沉于水,普通木则否。
三、看纹理。“铁木/枧木砧板木为斜纹,纹理交错,普通木则否。
四、看硬度。铁木/枧木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则显。
五、听声音。铁木/枧木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
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