引起排烟口出出烟的原因主要有以下几点
原因一：电场内积油过多，电场内部有杂物或者电场变形，会导致电场放电，此时设备的除油效果是降低或者没有的。
解决方法：取出电场进行清洗、去除杂质或者恢复变形电场。
原因二：油烟净化器匹配过大或者过小。设备风量匹配过大，厨房油烟通过设备的速度过快，在没有处理的情况下就通过了净化器，效果就会变差;设备风量过小，因厨房油烟量大，超过了设备的处理限制，会在排烟口处出现白烟。
解决方法：匹配与厨房环境合适的净化器风量。
酒店厨房排烟罩对于设置集中空调系统的建筑来说，能够保证厨房的工作环境能够保证，补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，厨房排烟罩规格，多为以下三种补风方式：
（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
（2）将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房；当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，厨房排烟罩，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。
（3）用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
排烟罩排烟管安装注意事项：
抽油烟机的排风出口到机体的距离不宜过长，转弯半径尽可能大且少转弯，否则影响排烟效果。排烟罩排烟管伸出户外或通进共用吸冷风烟道，厨房排烟罩定制，接口的位置注意要严密，无需将废气排到热的烟道中。出风管不宜太长，尽量不要超过2米，而且注意尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响吸油烟效果。这是我们安装排烟罩排烟管时的一些注意事项。
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