传统鱼干特别是类似于黄花鱼、海鱼这样的高脂肪含量的鱼干，在制作鱼干时如果使用热风烘干的鱼干烘干机，比较容易冒油，导致颜色变黄，影响卖相，进而影响卖价。部分鱼类目前只能在冬天通过自然风干晒制，其目的在于利用冬天冷冽的空气，既干且冷，制作出来的鱼干颜色非常漂亮。自然风干容易受到天气的影响，不能满足工业化生产，而西部大旗推出的这款鱼干冷风烘干机，就是模拟冬季自然的风干环境，为用户打造低温风干整套工艺与设备，传承传统风味、实现全年化的低温风干，满足食品工业化生产要求。
西部大旗鱼干冷风烘干机产品优势:
1、西部大旗鱼干冷风烘干机是在烘房内模拟秋冬季低温、低湿、高风速的自然风干环境，对海、淡水产制品进行快速低温脱水干燥，与外界空气隔绝，卫生条件好，多余的热量通过水或风散至室外，比热风烘干排湿气的干燥方式节省能耗。
2、西部大旗鱼干冷风烘干机采用5-40度的相对低温烘干，干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
3、西部大旗鱼干冷风烘干机，在低温密封的环境下，可以减弱及压抑微生的作用、酶的作用以及非酶作用引起的食品变质的过程，在干燥的过程中，不但可以除去产品的水份，还可以使用皮下脂肪析出，并在酶的作用下使用肉质成熟，逐渐形成特殊风味。
4、西部大旗鱼干冷风烘干机，采用十寸液晶触摸控制屏，自动控制各阶段的温湿度及烘干时间，真正实现自动化管理，无需专人值守。
四川西部大旗，根据客户实际烘干产量为客户量身定制烘干机设备，包运输、包安装，并且免费提供设计方案，免费提供工艺支持。快来详细了解吧！