葡萄酒发酵罐的维护工作是使用重点任何器件的清洁和保养，不仅仅是针对平时工作中能够减少故障次数，葡萄酒发酵罐及其元器件的保护，关于延伸使用寿数至关重要。每个使用者在熟练掌握葡萄酒发酵罐操作技术的一起，还要学会底子的维修保养方法。罐体与上下填充头均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。
葡萄酒发酵罐如何正确操作?
葡萄酒发酵罐如何正确操作？1、要对pH电极和溶氧电极进行校正；2、罐体灭菌：根据需要将培养基投入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，30分钟）。3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当；打开葡萄酒发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等，640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。4、待温度稳定，云南葡萄酒发酵罐，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。5、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M的三角瓶中待用。6、对葡萄酒发酵罐罐体进行清理，一般情况下用清水进行清洗，确保下次使用前葡萄酒发酵罐罐体之内的洁净，以免对发酵物料产生污染。
在使用葡萄酒发酵罐的使用，为了保证葡萄酒发酵罐的正确使用，我们有哪些注意细节需要我们留意，下面为您整理关于正确使用葡萄酒发酵罐的使用注意细节的相关说明。关于葡萄酒发酵罐的使用注意细节，必须确保葡萄酒发酵罐的所有单件设备能正常运行时使用本系统。如果遇到自己解决不了的问题请直接与葡萄酒发酵罐的售后服务联系。请勿强行拆卸或维修葡萄酒发酵罐，具体的注意细节有以下几点：1、在消毒过滤器时，流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0.17MPa，否则过滤器滤芯会被损坏，失去过滤能力。2、在发酵过程中，应确保罐压不超过0.17MPa。3、在实消过程中，夹套通蒸汽预热时，必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内(不应超过0.2MPa)，葡萄酒发酵罐原理，否则会引起葡萄酒发酵罐的损坏。4、在空消及实消时，一定要排尽葡萄酒发酵罐夹套内的余水。否则可能会导致葡萄酒发酵罐内筒体压扁，造成设备损坏;在实消时，还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释，葡萄酒发酵罐用途，从而无法达到工艺要求。5、在发酵过程中，葡萄酒发酵罐的罐压应维持在0.03～0.05MPa之间，以免引起污染。
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