调理用具
主要是调理、整理上的工具，比如说切菜、配料、调制的工具和器皿等，广东厨房设备，现在随着科学技术的不断发展，关于调理用具的种类也是越来越多，就比如现在的削机具，以及榨压汁机具等等真的是多种多样，包含的内容很是多种多样，关键是在于各自是怎么个选择。
烹调用具
这是烹饪基本用到的工具，一般我们日常用到的炉具、灶具以及与烹饪相关的工具和器皿都是算作烹调用具的，而且随着现在的烹饪用具多样化的出现，一些铁板烧的设备、微波炉、烤架等也都进入到了厨房中，也算作是厨房烹调工具吧，很是多样化，当然这样也是能够丰富我们日常生活的。
酒店厨房设备常见错误操作
由于酒店厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。
厨房设备在日常使用过程中，我们可能会有一些不正当、错误的操作，操作不当对设备会有损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁，今天为大家总结以下比较常见的错误操作：
1、炉灶安全使用
错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动；
造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃（崩锅）“；
正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。
2：蒸煮炉除垢
错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：
造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏；
正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备（例如：海鲜蒸柜）
3：开水机除垢
错误操作：不换水、不除水垢；
造成后果：水垢将加热管包死，温度过高使得加热管爆裂。
正确操作：定期除水垢，手动清理注意防止碰坏内壁；使用除垢粉除垢之后，多进行几次冲洗，防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。
厨房是日常生活中使用频率较高的地方，中山厨房设备保养也成了日常清洁的一个重要部分。对于中山厨房设备的保养，大家常想到的就是擦擦洗洗，简单的处理下就行，其实这样的保养只是暂时的，一直这样的话就会失效。 橱柜保养 1、日常清洁以微湿抹布擦洗即可，若遇较难擦洗的，广东厨房设备生产厂家，可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。不能直接或长期对着柜体冲水，避免板材因湿润而损坏，故柜体外表沾有水渍，也应该立即用干抹布擦干。 2、橱柜定时的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液体擦洗，锅具碗盘等事物尽量擦干后再放入柜体，同时需要防止尖利物品直接刮伤外表，勿用钢刷冲洗。
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