明贵真空油炸机是在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。设备适用范围广，可用于水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、菠萝、菠萝蜜、冬枣、青梅、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜类：西红柿、红薯、甘薯、南瓜、土豆、竹笋、香菇、蘑菇、大蒜、洋葱、冬瓜、秋葵、胡萝卜、萝卜等；大枣、花生、核桃、巴达木、各种豆类等；水产品及畜禽肉等。
油炸机
油炸机
明贵真空油炸机采用电加热或蒸汽加热等加热方式，整机采用304食品级不锈钢，真空油炸机，坚固耐用，耐锈蚀，使用寿命长。采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。可用于加工果蔬脆片如香蕉片，南瓜片，猕猴桃片，黄桃条，秋葵干，芒果干，洋葱脆，草莓干，紫薯条，果蔬脆油炸机，红薯片，胡萝卜片，香菇脆低温油炸机，青萝卜条，红心萝卜片、菠萝蜜脆等的脱水加工。
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膨化好的产品在高速甩油机的作用下，达到快速除油的效果。经过加工的产品，含油量低，口感酥脆。常用的炸油为棕榈油，口感更好，河源油炸机，更适合水果片，蔬菜干等的脱水加工，还可用于海产品等油炸加工。明贵机械主要产品有：低温真空油炸机及其配套设备、薯条薯片流水线、小酥肉油炸流水线、高温油炸机、蔬菜清洗流水线、果蔬清洗机、根茎类毛辊清洗去皮机、巴氏杀菌蒸煮流水线、风干线及肉类加工设备等。
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