主要由锅体、底座、燃气灶、保温层、可倾架或撑脚组成，还可配置搅拌装置供选择。操作方法是打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油加温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，酱料行星炒锅中央厨房行星炒锅参数，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，旋转一侧手柄，通过蜗轮、蜗杆的相互传动装置，安庆中央厨房行星炒锅参数，使锅体旋转倾斜，方可将物料倒出即可。
适用范围：应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工，制药行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。
中央厨房行星炒锅参数
随着气温的回落，吃火锅的人越来越多，火锅好不好吃魂在于酱料，一款好吃的酱料会让人回味无穷，辣椒酱搅拌夹层锅中央厨房行星炒锅参数，火锅酱料的加工单纯是靠人工是满足不了市场的需求，这就需要用设备来代替人工，行星搅拌炒锅就是模拟人工翻炒的一个过程，设备刀与锅体360度旋转无死角，是酱料不仅搅拌的均匀，还加大了产量的输出，该设备从控制系统上可分为半自动跟全自动两种，加热方式有电加热、蒸汽加热、燃气加热跟电磁加热四种，欢迎需要设备的老板前来咨询下单。
夹层锅和行星搅拌锅的区别：
（1）普通夹层锅由于结构简单、不带搅拌、手动倒料等特点，适合于食堂熬粥、煮汤、熬油、煮饭等无需搅拌的低粘度物料；
（2）行星搅拌炒锅360度搅拌刮底刮边无死角，液压倾斜倒料，更适合于辣椒酱、香菇酱、火锅底料、方便面酱料、月饼馅料等高粘度的物料的炒制、煮制，还可用于炒菜、熬糖、炒芝麻、炒面、炒豆干等各种食品，加工量大，可连续作业，使用寿命长.
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