食品行业广泛应用的杀菌锅技术优势
1.杀菌锅灭菌时,为使锅内温度均匀,火腿肠高温灭菌釜价格,采用进口的技术,可使锅内的热水进行整体多方位交叉循环。本设备并配有纯净水储水罐,带有降温快速换热器,处理完毕后可以回收,重复使用热量!热水!节能!更可以通过换热器快速降温,确保食品营养,色泽,口感的好的状态。
2.采用世界上进口电器、PLC控制软件,可随时打印和储存时间、温度、压力曲线图,使每锅产品都有据可查。
3.为用户免费进行锅内热分布测试及F值测量,使每锅产品杀菌数据都在合理的数据下进行。
4.选用进口的原子电器件和自动阀门,使整个操作过程都在电脑的编程下一键式操作。
5.电脑可设计双峰阶段阶梯式处理,使锅内的压力和温度保持一致,采用逐步浸透的阶段式升温方式,从而确保食品的内餐颜色一致,口味一致,营养不变。
6.杀菌锅与电脑连接线使用插头,才做起来更加准确、方便、快捷。
7.电脑程序编程,是公司工程师自行开发设计的,这样更有利于为客户随时编程和搞好售后服务工作。
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杀菌锅的正确操作规程:
1、操作工艺指标及工作压力,工作温度。
2、操作方法与程序和注意事项。
3、生产运行中应检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防治措施。
4、设备停用时的保养方法。
5、使用的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。
6、杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。
7、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证摩擦面处于润滑状态。
8、杀菌锅停用时,应将和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆,火腿肠高温灭菌釜,检测控制仪表予以罩封保护。
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电加热杀菌锅概述
杀菌锅实现温度、时间、压力自动控制,适合于肉制品、饮料(包括玻璃瓶)、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮,操作简单方便,火腿肠高温灭菌釜多少钱,耗能低,可以大大降低能耗成本。
产品介绍:
装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料,设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求,劳动强度低,生产效率较高等优点,很受用户欢迎。用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌,节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点。
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