食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。
车间的空间要与生产相适应，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积(除设备外) ，电子洁净工程施工，应不少于1.5平方米。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备的接触，很容易造成产品污染。车间的顶面高度不应低于3 米，蒸煮间不应低于5 米。
无尘车间清洁要求
(1)、清洁洁净室内的墙时应使用洁净室无尘布;
(2)、用90%去离子水和10%的异丙1醇配置清洁剂;
(3)、使用已获批准的洁净室去污剂;
(4)、每天都要检查车间和整备间的垃圾箱，并及时清走。
(5)、每块地板都要吸尘。每次交接班时，都应在地图上标明工作完成情况，例如在哪结束从哪开始。
(6)、清洁洁净室的地面应使用拖把。
(7)、在洁净室里吸尘应使用带有过滤器的真空吸尘器。
(8)、所有的门都需要检查并擦干
(9)、吸完地以后再擦地。一周擦一次墙面。
(10)、架空地板下也要吸尘及擦拭。
(11)、更换好防静电服，戴好、口罩，经风浴吸尘通道除尘后，进入洁净室。
(12)、准备好清洁工具及用品并放置在规定地点后，开始清洁工作。
(13)、捡拾地面垃圾，按生产线排列次序由里向外逐一进行。
无尘车间洁净室行业术语1、洁净室空气悬浮粒子浓度受控的房间，它的建造和使用应减少室内诱入、产生及滞留的粒子。室内其他有关参数如温度、湿度、压力等按要求进行控制。2、洁净区洁净区又称洁净棚，电子洁净工程价格，是空气悬浮粒子浓度受控的限定空间，它的建造和使用应减少室内诱入、产生及滞留的粒子。室内其他有关参数如温度、湿度、压力等按要求进行控制。洁净区可以是开放式或封闭式。3、移动式洁净小室移动式洁净小室又称为移动式洁净棚，可整体移动位置的小型洁净室，杭州电子洁净工程，有刚性和柔性材料围挡两类4、人身净化室人身净化室又称风淋室，是人员在进入洁净区之前按一定程序进行净化的房间。5、物料净化用室物料净化用室又称货淋室，是物料进行入洁净区之前按一定程序进行净化的房间。6、粒径粒径是给定粒径测定仪所显示的与被测粒子的响应量相当的球形直径。7、悬浮粒子悬浮粒子用于空气洁净度分级的空气中悬浮粒子尺寸范围在0.1-5UM的固体和液体粒子，但不适用于表征悬浮粒子的物理性、化学性、放1射性及生命体。8、超微粒子超微粒子是具有当量直径小于0.1UM的粒子。9、微粒子微粒子是具有当量直径大于5UM的粒子10、粒径分布粒子粒径频率分布和累积分布，是粒径的函数。
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