1、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
2、在操作时要严格控制温度，夹层锅价格，一般情况下，控制在200度以下。
3、出料前，应先将导热油进出口堵死后出料。
4、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
5、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。
十6、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，搅拌夹层锅，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容
十7、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，以便更好的维护设备。
夹层锅
诸城丰昌机械欢迎您前来参观和洽谈业务！
用途及特性
1、用途：本设备广泛用于糖果（软糖、硬糖）、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、烧肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，肉类夹层锅哪家好，改善劳动条件的优良设备。
2、特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热锅及导热油，温度可达1500C导热油沸点，由电控箱控制。具有受热面积大，热，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开进气阀，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭进气阀。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业立式夹层锅3、夹层锅每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。
诸城丰昌机械欢迎您前来参观和考察！
蒸汽夹层锅的好处
用来做熟食哪种加热方式更省钱？？夹层锅相对来说用蒸汽的比较燃气的要省钱，要说明的是夹层锅配的煤气灶跟我们家里普遍用的不一样，家里的比较耗气。具体的可以联系我们，夹层锅厂家，我们可以专门根据你的需求设计一台。三种加热方式的夹层锅样式图可查看下面的图。
夹层锅
可倾式燃气夹层锅主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴，倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作，夹层锅，燃气管路用于燃气的输入和控制。
丰昌机械常年生产各种样式的立式夹层锅，横轴可倾夹层锅，搅拌可倾夹层锅，行星搅拌夹层锅等！
夹层锅主要用来煮糖果、酒类、糕点、蜜饯、肉类等罐头食品、制药类产品、鲜奶、发酵乳、调味乳等乳类产品、酒类产品、卤味产品、饮料类产品；还可用于煮粥、煮汤、煮肉（鸡爪、鸡翅等）、炒菜等！
搅拌夹层锅-夹层锅-诸城丰昌机械(查看)由诸城市丰昌机械有限公司提供。“杀菌锅,夹层锅,油炸机,行星搅拌炒锅,肉制品加工设备”选择诸城市丰昌机械有限公司，公司位于：诸城市龙都工业园，多年来，诸城丰昌机械坚持为客户提供好的服务，联系人：李经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。诸城丰昌机械期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事蒸汽全自动炒锅，电加热全自动炒锅，燃气全自动炒锅的厂家，欢迎来电咨询。