夹层锅卤肉夹层锅广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,夹层锅,作为物料溶化、消**、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。夹层锅同时,可倾斜式夹层锅,蒸汽夹层锅也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关**、**院校食堂,作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
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1、可倾式燃气夹层锅为可倾式,采用燃气(液化气、、人工煤气)为能源,其锅身可以倾覆,以倒出锅内物料。加上搅拌器,可混合炒制加工酱料,糕点馅料等不同物料。
2、可倾式燃气夹层锅主要材料为奥氏体不锈钢,符合卫生要求,外型造型美观大方,搅拌夹层锅,使用方便。
煮水饺夹层锅夹层锅
夹层锅卤肉夹层锅,蒸汽夹层锅,可倾夹层锅产品结构:
1、本设备为系列产品,夹层锅,主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢,按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
3、夹层锅可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
结构组成
可倾式燃气夹层锅主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备,锅体是制作食品的主体部件,燃烧器用于对锅体加热,搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴,倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作,燃气管路用于燃气的输入和控制。
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丰昌机械生产的夹层锅分类
按造型分为可倾式和立式
按加热方式可以分为电加热,蒸汽加热,燃气加热
按构造分为带搅拌和不带搅拌两种
按照其型号大小一般为100L 200L 300L 400L 500L 600L
再继续往上型号需要单独预定
其中特殊分类为行星搅拌夹层锅和横轴搅拌夹层锅
夹层锅产品广泛的应用于肉食蛋品的卤煮入味,酱料火锅底料的熬煮,以及单位食堂等各种环境
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