洗菜机是一款专门清洗水果蔬菜的机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机工作原理主要有臭氧和超声原理；家用洗菜机工作原理主要有三种，臭氧、超声波、微电解水亦称等离子技术。
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超声波清洗设备的分类
蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中的工序之一。2013年， 蔬菜清洗主要依靠手工，超声波清洗设备， 其机械化程度很低;现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。
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若需要手动控制，把画面切换到手动画面，再按手动键，手动指示闪烁，屏幕上会出现12种操作模式，分别为各个框的上升和下降方式，采用手动可以任意单独操作每一个洗菜框，超声波清洗设备厂家，但相邻两框都相互自锁，不可同时操作。
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