灌肠机 四川灌肠机 诸城市瑞恒食品机械厂

不知道大家注意过没有，我们经常吃的各种小台烤、香肠、腊肠、红肠什么的都是外面都有一层肠衣，四川灌肠机，我们冬天经常吃的腊肠在肉食店里是直接是用人工灌的，这样只是针对产量非常小的小门店，如果您的产量非常大的话就要用到我们的香肠灌肠机了，我们公司制作肉制品生产线加工设备，就说灌肠机吧就有多种可供客户选择，不同的型号针对不同的产量，想用灌肠机的客户欢迎来电咨询。

灌肠机效率的秘密所在！

　　灌肠机采用先进技术研制运用气动，光电控制原理，可连续自动定量灌肠，操作简单，附带调速，操作安全方便。灌肠机价格低廉，外型美观，机结构紧凑合理，密闭防水，易于清洗，用于制作肉酱灌肠，脚踏开关点动方式或连续灌肠，配有3根不同型号的肠管，可根据肠衣的大小进行更换。

　　灌肠机是在定量灌装机的基础上加以研制的灌装设备，能定量灌装又能自动扭节，改变了过去定量灌装不能扭节一次完成的不足，机器性能稳定操作，在原有的基础上提高生产效率。

灌肠机采用全不锈钢材料制作，具有工作，能耗低、操作安全具有工作、能耗低，操作安全方便的特点。适用于各类中小型动物骨头、带鱼骨、冷冻鱼的加工等。

　　灌肠机是设计中的精华，是排骨、冻内等理想的分解设备。凹槽式多组锯带轮可更加有效地防止锯带的偏斜，横拉式锯带张紧机构也为，可对整头冻猪、羊、牛等牲畜进行一次锯骨，还可用于小块冻肉、排骨的切割，超大移动导轨式工作台及锯带与立柱间的大跨距设计。

随着生活节奏的加快，汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。消费者追求健康美味的快餐食品，牛肉方火腿以其高蛋白、低脂肪鲜嫩爽口的品质优势，成为众多消费者喜欢的肉制品之一。

 一、产品配方（单位：kg）

 牛肉100、白砂糖1.6、盐3.6、味精0.35、异VC钠0.1、亚--酸钠0.01、复合磷-盐(广州四海伟业牛肉型)0.6、大豆蛋白4、卡拉胶0.8、土豆淀粉4、白胡椒粉0.25、天博牛肉香精(E2012)0.5、冰水45。

 所需设备：绞肉机、斩拌机、滚揉机、灌肠机、方火腿模具、蒸煮锅、切片机、真空包装机。

 二、灌肠机工艺流程

 1.前处理流程。牛肉解冻后，要求肉温度10℃左右。剔除筋腱淤血等杂物，用8毫米孔板绞成肉馅，将配料表中白砂糖至大豆蛋白间的辅料与牛肉馅一起斩拌均匀，注意温度不可升高，将剩余辅料和冰水一起与斩拌后的肉馅放在滚揉机内，抽真空滚揉6小时，全不锈钢灌肠机，转动20分钟，停止10分钟。滚揉结束后，静止腌制10小时以上，用真空灌肠机将肉馅灌制于收缩膜肠衣内，将肠体充填入方火腿模具。

 2.热加工要求。将模具整齐地码放在蒸煮锅内，用90℃的水煮制2小时，供应灌肠机，有时肠衣模具大小的调整能决定蒸煮时间的设定。

 3.成品包装。产品脱模，冷却至中心温度15℃以下，脱去表皮的收缩膜，用切片机将方火腿切成厚3毫米的薄片，真空包装，定量200－300克/袋，90℃的水温浸泡烫煮15分钟，冷却后，封入包装箱储藏。

灌肠机报价-四川灌肠机-诸城市瑞恒食品机械厂由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂位于山东省诸城市人民医院西2.5公里路北（壳牌加油站东临）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前诸城瑞恒机械在肉制品加工设备中享有良好的声誉。诸城瑞恒机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。诸城瑞恒机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。