解冻品质高解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在小的范围内，结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。产品的失重率低冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行，这样解冻的食品细胞汁液流失，保持了食品原有的色泽风味，减少营养成分的损失，降低失重率，为食品企业减少损失，赢得利润。操作简便，适用性强采用触屏操作，低温高湿解冻库规格，PLC全程自动化微电脑控制，可以根据不同的冻品，设定不同的解冻程序，用户根据解冻产品，低温高湿解冻库厂家，选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起，解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随用随取。
解冻设备包括温度测量装置以测量产品的表面和/或容器中的液体的表面的温度而不接触产品，即温度测量装置至少部分位于容器的内部，但在容器内的产品和/或液体的填充高度之上。温度测量装置从不接触产品。优选地，在整个过程中(即从开始到结束)测量产品和/或围绕产品的液体的表面温度。但是，在将蒸汽注入设备的过程中，产品表面的温度测量是相关的。优选地，山西低温高湿解冻库，温度测量装置安装在容器的盖部。优选地，即使容器旋转，温度测量装置也保持静止。优选地，温度测量装置的读数不受侧壁的温度和/或挡板和/或桨叶的温度的影响。
优选地，温度测量装置是红外传感器。更优选地，该红外传感器具有透镜，经由该透镜红外辐射进入由聚合材料，优选为热电材料，制成的所述传感器。优选地，红外传感器的接收面积小于0.01m2，更优选小于0.008m2。
根据优选实施方式，本发明的设备包括真空装置以在解冻过程中至少临时地对容器抽真空。优选地，完全在容器内的该真空至少临时地小于50mbar。优选地，温度测量装置，特别是红外传感器，也至少部分在容器中处于真空中。
自然放置解冻
1、空气解冻。把了的肉在空气中自然解冻即可，夏季的话不要用，长时间置于高温下会让肉容易变质。即使是春秋季节，也容易出现肉外面的部分，而内部的肉还没完全解冻的现象。
2、冰箱解冻。将肉置于冰箱一晚，令其自然的逐渐解冻即可，既可低温保鲜，也可让肉彻底解冻，是比较推荐的一种解冻方法。
小贴士：1、不管是空气解冻还是冰箱解冻都需要几个小时，如果时间紧迫可以尝试其他方法。2、如果使用空气解冻法，为了避免变质，低温高湿解冻库安装，解冻的时候要时刻注意是否解冻完成。可以用手指按压肉，如果感觉中间还是很硬，那就继续解冻，一旦软了就可以继续烹饪了。
可叠加的设计，分格的设计，不仅跟其它食物做好区分，家里的鸡蛋半个月不吃完就会坏，它们很容易被破坏和。
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