一般商用的节能炉灶是指酒店、餐饮企业使用的节能灶具。此类节能炉灶又分为两个种类:
免空烧
厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到"锅到火起，锅离火熄，避免空烧"的节能效果。这种炉灶国内有十几家厂家，但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。
明厨亮灶
1、使用燃气具前要仔细阅读便用说明书，按要求正确操作。2、使用燃气设备的房间必须保持通风良好。3、定期检查户内燃气管道是否漏气，检查方法为用肥皂水刷在管道接口处，如果有气泡冒出，证明该处漏气，需要进行修理。4、对灶具连接胶管进行检查，发现老化、磨损立即进行更换:更换钢瓶时，减压阀与钢瓶接口处的胶圈是否脱落、老化、坏损，减压阀是否上紧，明厨亮灶厂家，严禁用管钳等工具拧迸。
材料分为铸铁底座炉头、铝合金底座炉头和全铜炉头。
铸铁底座耐温性更好，明厨亮灶图片，但容易生锈。
铝合金底座耐温性差一点，但不生锈。
全铜炉头肯定好，江苏明厨亮灶，但售价高。
因此消费者在选购燃气灶时应注意，热流量必须大于2.91KW，但不宜超过4KW，明厨亮灶定做，燃烧充分度小于0.05%，熄火保护装置自动闭阀等等，符合这些标准的才是的燃气灶。欢迎大家到山东思华利厨业有限公司选购适合自己的产品。
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