魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低血糖有较好的效果,魔芋素食厂家,因其分子量大,粘性高,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰岛的负担。 魔芋经加工后可制作成各类食品,魔芋豆腐(糕、丝)、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋翻花及仿生食品如素虾仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鸭肠、素鱿鱼、素海参、海蜇皮、贡丸等,另外魔芋在如果冻、布丁、果粒冻、朱古力冻、果酱等食品中起到稳定剂的作用。
低纬度高海拔山区,属带湿润季风气候。日照较少,魔芋素食机,雨量丰富,湿度较大,是魔芋栽培的适宜区。魔芋地下部分为球茎且根系较长,适宜在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤生长,土壤松厚肥沃是保证魔芋根系生长发育和块茎正常膨大的重要条件。土壤酸碱度对魔芋产量影响较大,多数魔芋品种适宜的pH值为6.5~7.0,中性和微碱性的土壤也能种植魔芋,但酸碱性较强的土壤不适宜魔芋生长,尤其是酸性较强的土壤种植魔芋时病害较易发生。花魔芋适的pH值为6.5~7.0、白魔芋为7.0~7.50。在魔芋的整个发育期间,吸收钾肥多,氮肥次之,磷肥少,需肥规律氮:磷:钾为6:1:8。魔芋在不同生育阶段对氮、磷、钾的需求也不同,在生育前期需肥量不大,当魔芋换头后需肥量增加,块茎膨大时达到需肥的高峰期。
魔芋的地下块茎像块马蹄,魔芋素食机器,是主要的食用部分。从营养角度看,魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品,湖南魔芋素食,高膳食纤维才是它有效的营养成分。魔芋是目前发现的优良的可溶性膳食纤维,其中主要的有效成分是葡甘露聚糖,葡甘露聚糖可在食物四周形成一种保护层,抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收,延长食物在胃里滞留的时间,还能在肠壁形成保护膜;此外,纤维质还能促进肠的蠕动,清理肠胃,排除。又因它吸水性强,含热量低,既能增加饱腹感,减轻饥饥饿感,又能降低体重,所以它又是体胖减肥者的理想食品。
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