河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，家用精酿啤酒设备，为广大精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，澄海区啤酒设备，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
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在大家做精酿啤酒的时候，一些关于精酿啤酒的基础知识分享给大家。让大家了解精酿啤酒的一些简单流程。
用谷物为原料发酵，未经过蒸馏等程序塔高酒精度的酒精类饮料，就是啤酒。咱们县从发酵开始讲起。
谷物里用来发酵的主要成分是淀粉，但是却不能直接用来发酵，需要将谷物在一定的温度和湿度下发芽，之后干燥人为终止这个过程。在这个过程中大麦会产生酶，让酶和淀粉作用生成可供发酵的糖。
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啤酒的颜色，从浅色，淡黄，古铜，棕红色，餐厅鲜酿啤酒设备，棕黑色到深黑色，可以形成1个连续的光谱。什么原因决定人们酿制不同颜色的啤酒呢？那么是不是像人们说的那样，越黑的啤酒就越有营养呢？
由于各个地区的水质不同，各地方的水源由于所含的矿物质不同而呈现出不同的软硬度。现在我们知道，酿制啤酒的水源酸碱pH值为5.3左右。但是在那时候的全是“水盲”，不知道水质的软硬对酿造的影响。值得庆幸的是，人们从实践中发现，如果在麦汁中添加部分烘焙后的麦芽，即使在水质很硬的地区也可以酿造出的啤酒。由于烘焙后的麦芽的颜色为浅棕色到炭黑色，这样就形成了颜色较深的啤酒。同样，对于其他某些地方的水质较软的水源，麦芽不能烘焙而需要直接使用才能酿造出好的啤酒。现代科学告诉我们，啤酒设备厂家，麦芽烘焙后会产生酸X物质来水源的pH值，水质越硬的地方就需要越多的黑麦芽，水质软的地方就不能使用黑麦芽。
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啤酒的苦味和防腐力主要来源于异α-酸。而β-酸具有抑菌防腐作用，可使啤酒易于保存。但α-酸的氧化物不具有明显的苦味，而β-酸的氧化物具有细致而强烈的苦味。
多酚物质在麦汁煮沸时可与蛋白质形成热凝固物，不仅具有沉淀蛋白质的作用，还可对啤酒口味产生进一步的影响，从而提高啤酒的醇厚性。同时，多酚物质对苦味还具有一定的促进作用。当然，氧化的高分子量多酚也会对麦汁和啤酒的色度产生不良的影响。
从本质上来说，啤酒的泡沫是起泡蛋白和异α－酸复合体在二氧化碳气泡表面上作用的结果。优良的泡沫特性取决于起泡性、附着性和稳定性三个方面。
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