酸奶生产线的特点
以下内容由北京舜甫科技有限公司为您提供，全套酸奶设备，希望对同行业的朋友有所帮助。
1、 可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)；
2、按照卫生级要求设计，结构设计极具人性化，操作方便。传动平稳，噪音低；
3、酸奶发酵设备内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4μm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性；
4、 适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能搅拌、发酵效果好。
液体酸奶发酵罐通常由罐体、罐盖、搅拌浆，进料口、出料口等组成，这些配件均由进口不锈钢304材料制造。罐体内是外抛光，罐内有搅拌浆，工作时起搅拌作用；酸奶发酵设备顶部有行星摆轮减速器，带动搅拌浆，顶部配有清洗装置、呼吸器、进料口，可与管道连接，便于连接进各种配料，下面带有出料口，放料完毕即可关闭，达到搅拌均匀目的，符合要求。
巴氏杀菌机在酸奶生产线中的应用
巴氏杀菌法为牛奶的一种常用灭菌法，既可对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的菌热致死曲线和乳质中很容易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中，在60℃以下加热30分钟的方式，作为低温灭菌的标准，早为世界广泛采用。利用高温处理，虽对乳质多少有些影响，但可增强灭菌效果，这种方法称为高温灭菌，也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外，也可应用于发酵产品。
通常，市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶，先进行低温处理，然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然，具体的处理过程和工艺要复杂的多，不过总体原则就是这样。
目前在市场巴氏杀菌机主要做商业用途，同时巴氏杀菌也是国际上的通用杀菌标准，在很多大型企业都在使用，现在市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌。随时绿色健康食品的发展，巴氏杀菌机现在在很多小型的奶牛场都是有使用的，小型奶牛场使用的都很是100升或者是200升的，主要是制作新鲜纯牛奶，向市场上配送。现在的巴氏杀菌机配备有冷水循环系统，通常的制冷方式有两种，一种是：压缩机制冷，这种制冷的方式速度快，效果好。
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酸奶生产线工作台分类
酸奶生产流水线设备工作台是一款结构简略、实用性强的非标流水线生产设备，它在众多职业的产品加工出产中都有非常重要的作用。酸奶生产流水线设备工作台对比于其他非标出产设备在运用中更具灵活性，这首要得益于它在规划和结构上的优势。流水线工作台在产品加工出产中的作用是作为操作通道，即用于工作人员完成产品的装配、包装等操作。它的结构方式也因运用环境和工种不同会有不同的规划，流水线工作台的结构样式
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