从那时起,每个人都喜欢在家中烹饪各种食物。揉一块面团,醒来,看着面团慢慢变,当放出一个蒸白色的bun头时,就会充满幸福。steam头,小米稀饭,早餐真温暖!
低筋面粉250g精糖10g速溶酵母3g玉米油10±125ml
练习步骤
1.将所有食材放入厨师机中,将面团揉至光滑,取出圆形,用保鲜膜盖好,然后醒来5分钟。
2.将煮熟的面团分成7等份。
3.将面团弄平并倒圆。
4.将圆形芋头胚放在蒸锅上。
5,蒸烤箱,在水箱中加入适量的水,30秒钟后关闭蒸制模式,关闭芋头胚,用残留的温度发酵约20分钟。
6,蒸烤箱,在水箱中加入适量的水,馒头蒸炉厂家,选择蒸制方式,放入发酵的芋头胚,
7.蒸15分钟。
8.准备好蒸的bun头。
许多消费者习惯于在超市购买主要食品,例如bun头和蛋糕,但他们通常在购买时缺乏判断标准。
要点1:不要购买过白的意大利面
面粉天然含有微量的胡萝卜素,因此,无论面粉多么细,都不可能变成白色。
但是,消费者更喜欢白色,而他们越喜欢白色,生产商就会找到更多的方法来使面条更白。
一般有两种方法:将氧化剂“过氧化苯甲酰”过量添加到国家许可的两倍或三倍;或用柳黄熏蒸。无论哪种方式,它都会破坏食物中的维生素,并构成安全隐患。
因此,消费者不应购买太白的面食,例如steam头,花卷和豆袋。有一点黄色,但这是正常的。
如果可能,建议先购买全麦steam头。虽然有点麻木,但它是黄色和棕色,看上去很丑陋,但营养价值高,馒头蒸炉定制,是真正的天然产品。
小圆面包出锅时会收缩和变硬。
有以下几个方面的因素。
一,操作过程中的问题
1.面团曝光过度,通常称为“旧”。面团非常柔软并塌陷,变成糊状,并且不鼓胀;它没有肌腱,也就是没有骨头,有些像豆腐一样散落着。酸度强,如果将其蒸熟,则不能用作成品。面筋骨架不能起到很好的支撑作用,头容易收缩。
2.面团太长或搅拌过多,使面团失去弹性,粘度太大,面筋被破坏,洗涤时面筋不易洗涤,储气量大。the头减少,导致bread头收缩。
3.bread头在蒸制过程中会长期蒸蒸。事实证明,放在蒸锅中间的bread头很容易收缩。由于中型often头经常被蒸汽淹没,蒸锅顶部回流,馒头蒸炉定做,甚至滴下水,导致皮肤变得粘稠,过密,导致皮肤萎缩。
4.如果加入的水量太大,太多的水将加速酶分解蛋白质,削弱面团的弹性和延展性,馒头蒸炉,并使面团发粘,这将给操作带来困难。发酵过快且腐烂,并且终产品不正确。更糟的是,收缩率等成为第二严重的问题。
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