干燥是膨化的物料在真空(膨化)状态。除蒸发膨化掉水份,葡萄脆片膨化生产线规格型号,不破坏食品本身营养物质。保留食品原生态口味。变温压差膨化联合干燥,葡萄脆片膨化生产线,以新鲜食品为原料,经过清洗、去皮、去核、切分或着不切分,葡萄脆片膨化生产线制造商,预处理和预干燥等前处理工序后,采用变温压差膨化干燥设备进行干燥,变温压差膨化干燥设备主要由膨化罐和一个体积比膨化罐大5-10倍真空罐组成,原料经过预干燥至水分含量为15%-35%(不同果蔬原料,要求力从常压上升到0.1-0.4mpa。物料升温至一定程度,产品处于高温高压状态。随后迅速打开连接膨化罐和真空罐(真空罐预先只抽真空)的泄压阀,由于膨胀罐内瞬间降ya(使水含量为3%-5%安全含水量)
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原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青(护色)→沥水→冷冻→解冻→浸渍(真空浸渍)→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。 真空油炸机系列产品,实验型VF2I型高度集成,客户需接上水电即可使用;生产型目前有两大系列VF50I和VF150I型,葡萄脆片膨化生产线价格,可满足客户不同的生产需要。全套设备与水汽接触部分全部304不锈钢,触摸屏全自动控制系统,操作简单,设备稳定性高
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柑橘皮变温压差膨化优势
以脱水柑橘皮表观密度、收缩率、多孔性、复水率和硬度为考察指标,比较研究了冷冻干燥、变温压差膨化干燥、热风干燥3种干燥方法对脱水柑橘皮品质特性的影响。研究结果表明:经冷冻干燥的柑橘皮色泽好,复水率好;经变温压差膨化的柑橘皮其组织质构、色泽、复水性及酥脆度等方面接近真空冷冻干燥的膨化效果,明显优于经热风干燥的柑橘皮。
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