现代医学表明，魔芋富含的葡甘露聚糖是一种的膳食纤维，对促进肠胃蠕动、帮助消化有很好的作用，对于预防等疾病十分有益。日本厚生省对魔芋的保健作用非常重视，并规定在中小学配餐中要有适当的魔芋食品，魔芋素食机器，并进行广泛的宣传活动，因而日本是魔芋食品销量比较多的国家。近几年来，四川魔芋素食，我国深圳、武汉、天津等地一些中外合资企业，利用魔芋加工制造的面条和素鱿鱼、素虾仁、素腰花、素肚片等仿生食品，主要出口日本、韩国、新加坡、港台和东南亚等国家或地区
魔芋，又作磨芋，科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。具有散毒、养颜、、减肥、、开胃等多功能，是健康食品。
魔芋地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，魔芋素食批发，淡绿色，有暗紫，掌状复叶，里面是白色的。株高约40～70公分，地下有球茎，一株只长一叶，羽状复叶，素食魔芋食材，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球茎圆形。
把魔芋精粉制作成食品是采用现代化的魔芋食品机械。而新型的魔芋食品机械较传统的机械性能更好，能够制作出不同粉粒的魔芋精粉，客户可根据需要设置规格。新型的魔芋食品机械还具有其他魔芋丝、魔芋块等制作技术。魔芋食品机械实现了制作以及清洁一体化，在制作完魔芋产品后可根据需要进行设备的清洁，在清洁是可实行自排自吸，为使用者提供了很大的方便。
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