薯粉条的加工有以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝,也可以直接以淀粉为原料加工粉条,另外粉条加工的有传统艺和现代化工艺两种,传统工艺一般是以农户单元进行小规模加工,其生产工艺如下(以鲜薯为原料)
⒈选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。
2.清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。
3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机,边打边加水,打得越细越好,以提高出粉率。
4.过滤。用0.7~1.5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液对稀一些,第二次对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀。
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1.红薯土豆木薯葛根清洗阶段
清洗主要是清除红薯土豆木薯葛根外表皮层沾带的泥沙,并洗除去红薯土豆木薯葛根的表皮.红薯土豆木薯葛根的清洗很重要,是保证淀粉质量的基础,贵州红薯淀粉机械价格,清洗的越净,淀粉的质量就越好,淀粉越纯
2.红薯土豆木薯葛根破碎粉碎阶段
红薯土豆木薯葛根淀粉主要储藏于块根的肉质部分,仅少量储藏于内皮.粉碎破碎的目的就是破坏红薯土豆木薯的组织结构,使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来.从细胞中释放的淀粉,称为游离淀粉;残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉.
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1.用输送机把红薯进行传送,贵州红薯淀粉机械,然后用红薯,土豆,木薯清洗设备惊喜红薯,贵州红薯淀粉机械现货直销,土豆,木薯的清洗,把红薯,土豆,木薯上面的泥沙清洗干净,
2.用破碎机把红薯,土豆,木薯破损,然后再用粉碎机把红薯,土豆,木薯粉碎。
3.用浆渣分离设备把红薯,土豆,木薯渣分离出去。
4.垒砌多个池子,然后把粉碎的红薯,土豆,木薯放到池子里面沉淀,这样等几个小时把上面的清水排放了,下面就是湿淀粉
5.湿淀粉你可以用烘干机烘干也可以进行晾晒干
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