冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜(韩国泡菜，辣白菜，牛肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜)，令人食欲大增。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。巩义方锐机械厂专业生产冷面机，详情欢迎咨询方锐的技术人员
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烤冷面，街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，北镇市米线冷面机，可放醋和蒜汁等其他调料。有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，很好吃。方锐机械生产的冷面机一机多用，可以生产多种面食产品，无论是批发经营户还是摊位经营户，全自动大型米线冷面机，都可以选择的一款机器，投资可大可小，可根据客户自己的需求来选择机器。
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