鱼肉馅的做法：
原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克鸡精15克 香油25克 精炼油30克
制法：1.草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，海南水饺锅，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。
2.将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。
3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，共和县煮水饺炉，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
注意：1.鱼肉必须去净骨，才能保证食用时的安全。选用较大的鱼或骨较少的鱼。
2.鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。
3.韭菜只能后加入。
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面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。
制作：
1.将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。
2.将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。
3. 先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。
特点：
汤鲜皮软，馅嫩味美，水饺锅定做，吃饺子喝高汤，水饺锅图片，适宜幼儿食用。
饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素。紫菜富含钙、碘、铁等。吃饺子喝汤，营养，易于吸收，很适合较大幼儿食用。
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煮饺子锅厂家说明煮汤圆的小窍门
（1）勤换水：锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，水饺锅厂家，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
（2）及时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
（3）快出锅：已经煮熟的元宵若一时吃不完，煮饺子锅，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，煮饺子锅型号，待冷却后捞出装入盘中
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