按其词根原本就是指虛空，即一无所有的空间。工业和真空科学上的真空指的是，当容器中的工作压力小于大气压力时，把小于大气压力的一部分称为真空；另一种叫法是，凡工作压力比大气压力低的容器里的空间都称作真空。工业真空有水平上的差别：当容器内没有压力时，称为彻底真空;其他称为不彻底真空。而狭义相对论等狄拉克以前的物理学基础理论中的真空则专指不会有一切化学物质的空间情况，酱菜真空包装机产品图片，相匹配于工业里的彻底真空。真空包装机
真空包装技术起源于20世纪40年代。随着食品包装机械行业的快速发展和市场经济的发展，真空包装技术的应用将越来越先进，并将在真空包装机械包装行业中占据更重要的地位。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速发展。在人们生活和工作领域，各种各样的塑料真空包装比比皆是。轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料真空包装遍及从食品到药品、针织品，从精密产品制造到金属加工厂及实验室等诸多领域。塑料真空包装应用日益广泛，推动了塑料真空包装机的发展，也对其提出了更高的要求。真空包装机
华康机械设备生产制造的食品真空包装机的关键功效是除氧，以有益于避免食品变质，其原理也非常简单，因食品霉腐变质关键由微生物的主题活动导致，而大部分微生物（如菌和酵母）的存活是必须co2的，而真空包装袋便是应用这一原理，把包装袋子内和食品体细胞内的co2抽走，使微生物丧失存活的自然环境。试验证实：当包装袋子内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长发育和繁殖速率就骤降，氧气浓度≤0.5%时，大部分微生物将遭受抑止而终止繁殖。（注：真空包装袋不能抑制的繁殖和酶反映造成的食品变质和掉色，因而还需与其他輔助方式融合，如冷冻、冷冻、脱干、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌渍等。真空包装机）
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