酿酒企业的目的是生产出好的产品走向市场，而酿酒设备的好坏是影响产品质量的重要环节。如果设备不合格，不仅出酒数量少，而且口感、香味、质量等都会受到影响。
我国酿酒行业十二五发展规划中提出，要加大对小型酿酒设备制造业的科技进步投入，小型酿酒设备，特别要加大对现有酿酒装备制造企业的扶持，鼓励和支持大型酿酒制造企业建立自己的科研开发机构。这些政策的实施，都将为我国的酿酒行业提供有效的帮助和支持，同时我国的酿酒设备更新换代将再攀新的高度。
家庭酿酒设备在白酒酿造过程中的作用
酿酒设备白酒酿造过程复杂而多样化，各个过程都有它独特的设备机器，而这些设备机器也有着专一的作用功能。白酒过滤设备作为白酒酿造工序中的重要设备，也有着它独特的作用。
酿酒设备作为超微孔精密过滤仪器，白酒过滤设备对高、中、底度酒的磁化，除浊、抗冻、降固、催熟、除杂净酒超滤一次完成，该机处理后立即装瓶，口感醇和，没有辛辣味。两套滤芯总成轮换使用，自带磁性泵。根据用户过滤要求，白酒过滤设备可以恰到好处的配装不同精度滤芯、滤片超微孔过滤。该成果精度高、强度好、耐腐蚀、无毒性。
酿酒设备是选用好的不锈钢材料制成的。引进国外先进技术，采用硅藻土为助滤剂，*********立体搅拌，不会形成漂浮的脂肪酸，降低过滤成本；匀化过程中，酒体充氧变酸，酸醇结合生成脂，使酒老化，早熟；设备占地面积小、低噪音、无油、、自动化、处理成本低、吨酒成本几分钱。
酿酒设备根据白酒发酵时间的不同，脂肪酸的含量的多少，白酒过滤设备还能自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理。提高了白酒的质量，解决了白酒咋低温下浑浊不清澈的难题。
米酒酿酒设备一套需要多少钱米酒过滤器传统工艺：
米酒→处理→硅藻土粗过滤→纸板澄清过滤→微孔膜过滤→灌装 错流膜工艺：米酒→处理→错
流膜澄清过滤→微孔膜过滤→灌装
酿酒设备应用优势
1、简化过滤工艺，仅仅等同于圆盘式硅藻土过滤设备的错流膜设备投资，小型酒厂酿酒设备，直接省却纸板过滤的
设备支出。
2、酿酒设备以简单稳定的自动化操作代替繁琐、不可靠的硅藻土、纸板操作工艺，降低工人数
量和劳动强度，酿酒设备，杜绝工人操作水平对产品质量的影响。
3、酿酒设备过滤精度优于传统工艺，能显著提高澄清度，使葡萄酒更富光泽感，并稳定达到出
酒微生物指标低于50个/毫升的卫生标准。
4、滤去果酒中影响非生物稳定性的胶体颗粒物质和大分子蛋白质，显著提高果酒的非生物稳定
性，解决果酒的沉淀问题。
5、膜过滤对葡萄酒中有效的醇类、酸类和干浸出物等理化指标和口感基本无影响。
6、滤膜实际使用寿命达到2-5年，抛弃昂贵的纸板更换费用，其运行费用能节约50%，甚至更低
。
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