目前市场上水槽式超声波洗碗机有很多，但比较的是鸿达超声波洗碗机，它洗碗主要采用“喷淋”的原理，去果蔬农残采用的则是这个原理。其余还有一些跟风模仿的小品牌。相比较而言，在核心技术、产品质量都值得信赖，更有保障一些。因此，宝妈选购时一定要擦亮眼。
据官wang介绍，全新鸿达超声波洗碗机搭载了“高频超声+湍流”双效果蔬净化程序，能够轻松剥离蔬果上的农残，食堂专用洗碗流水线，再利用湍流速洗技术，快速冲洗果蔬缝隙中的泥垢，让农残和污垢随着上下左右极速湍流的水一并冲走。
超声波洗碗机优点
不需用专用洗涤剂
传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。
清洁度高、没有死角
超声波洗碗机利用高频振动的水来清洗，洁净度高，不存在清洗不到的死角，特别适合于中国餐具的清洗而且超声波洗涤节水、省电、噪声小。
超声波洗碗机缺点
缺点就是不适合洗少量的，还有就是超声波洗完还要冲洗，全自动食堂洗碗流水线，比较麻烦，进排水也要很长时间。
超声波清洗机技术在全国的地区不同而都由着不同的区别;在华东地区，超声波发生器的制式不外乎下列几种：
代产品是电子管式的，随着技术的进步，已属于淘汰产品了(但仍有厂家在生产主要是小型厂家，技术低端，资金投入少)。
仿zhi美国必能信公司的超声波发生器，单板功率300W，频率固定为25KHz(自激式半桥输出电路)，配有大电源变压器，是市场份额占有率多的一种简易机型。但是该电路很难调整在超声换能器频率谐振点上，输出功率不可能达到理想的效果，质量也就不言而喻了。但考虑到该发生器的线路比较简单，稳定性尚可，整机调试得好，故障率还是很低的，加之生产这种机型的中小型超声波清洗机的企业较多，能否对其线路加以改进和提高呢?我们提供下面一种设计方案供参考：去掉电源变压器，食堂洗碗流水线，减少输出匹配变压器的漏磁，达到减轻、减少整机重量和体积，降低成本，提高之目的。要去掉电源变压器，首先要考虑解决两个问题，食堂洗碗流水线厂家，一是电源输入和高频功率输出之间的绝缘问题：二是将供电电压降低在适合大功率管正常工作的耐压值下，才能保证整机的安全运行(原机供电电压约为DC150V-180V之间)。图1介绍的这个电路可以解决供电电压符合原机的设计要求。注意：调试时注意安全，防止触电。
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