冷库是个耗电大户，冷库运营中节能是重中之重，那么如何来保证冷库中储存的东西不会受到影响，又能保证冷库耗电量更低呢？先从冷凝器着手给大家分析一下：
一般是从蒸发温度着手的，果蔬保鲜库，不能太高，也不能太低，沂水保鲜库，从而冷凝器一定要调配好。
防止蒸发温度过低
1、蒸发温度与库房温度的温差增大，就会使蒸发温度过低，这会导致制冷系数下降，能耗增加。据估算，在其他条件不变的情况下，当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电1~2%。温差增大，还会使冷风机的除湿量增大，库房湿度减小，从而引起食品干耗增大，食品品质下降。
2、蒸发温度与库房温度之差一般为10℃，蔬菜保鲜库，果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-10℃左右，物冷藏间为-28℃，间为-33℃，而实际运行中，许多果蔬贮藏库的温差在15℃左右，而欧洲等经济发达国家，蒸发温度与库房温度之差一般为3~5℃。
冷库的种类
冷库的种类：
气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜冷库。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％~5％，即保鲜库是在温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。包括气调保鲜冷库、气调冷库。
低温冷藏库是在把不同温度的冷却食品和食品在不同温度的冷藏室内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温冷藏库的特点是不定期逐步地将物品放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，对库温是严格要求，在-15℃～-25℃之间就是典型的低温冷藏库。
冷库安装在什么地方合适?地点有什么讲究?
冷库的安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜，冷藏保鲜库，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。
冷库机组安装在通风良好，湿度低的地方。
安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。这些都是暂时的现象，必要的时候要进行擦拭。
冷库安装在避雨的地方。组合式冷库是用在屋内的安装在屋外的时候，要安设一个挡日光，雨的房盖
冷库的排水设施一定要做好。冷库会经常有水排出，要将排水导向能够顺畅流通的地方。
排水管上一定要安设U型管，安设U型管可防止冷气泄漏，昆虫，老鼠的和机组受到腐蚀。
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