小型喷洒式抗碗机的纳构如图所示；它主要由箱体、喷水管、网格、水箱、碗篮、进排水阀和水泵及电动机等组成。它的上部由不锈钢制成的箱体和门组成，门上设有观察窗。箱中有三排喷水管，喷水的喷盖角度约90°。箱中可放置两个存放碗碟等餐具的碗篮，酒店用洗碗机，它们直接放在喷水管上方。洗碗机的下部为一水箱，内装电热管，水箱上面有一网格用来挡住和收集食物。 工作原理与过程1:工作时，先打开进水阀门使水箱进水，再接通电热元件开关，将水箱中的水加热，然后开启电动机，水泵将水箱中的热水抽出，通过喷水管形成细而急的热水流，去冲洗放在碗篮中的餐具。后水仍旧落入水箱，冲洗下来的被网格挡住，油渍则飘浮在水面上，通过油污排泄口排出。这样热水可循环使用，以节约用水和能耗。
波洗碗机的主要特点：
l、独特的清洗方式，的洗、；效果，360度全方面同时立体洗涤，洗涤无死角。
2、洗净度，确保消费者的口福与健康，不必担心不洁净餐具的交叉
3、独特的除垢去菌方式，确保餐具晶莹、清新、光亮，同时又避免了化学消毒JI对餐兵表面和人体的损害
4、免专用洗洁精，用55℃左右的水清洗效率室较高，可添加少量住一品牌的餐具蔬果洗洁精起辅助除油作用，酒店用洗碗机供应，同时不用担心洗洁精残留对人体的伤害。
5、低耗能、省时省电饭店每餐每小时消耗人工+水电+洗洁精）费用一般5元左右。
6、安装使用简便不需要业人士安装，无论论任何形状的餐具，碗、碟、盘、杯，锅等不论深浅，都无需刻意摆放，酒店用洗碗机订购，谁浸没即可。
7、操作简单，一个开关，只需“开”和“关”即可^性化设计，想洗多久就洗多久，微小的占地面积想放哪里就放哪里。
洗碗流水线设备采用设计的"高压涡流四旋喷淋系统"，酒店用洗碗机批发，完成餐具与废渣的自动分离。筷子汤勺分离机则采用了"三段式自转分离"使筷子，汤勺，废渣的分离率比其他同类产品高。使用时只需启动"进水""运行""停机"三步骤即可操纵机器工作全过程。机器如产生故障，指示仪会自动显示。
洗碗流水线设备采用设计的"高压涡流四旋喷淋系统"，完成餐具与废渣的自动分离。筷子汤勺分离机则采用了"三段式自转分离"使筷子，汤勺，废渣的分离率比其他同类产品高。使用时只需启动"进水""运行""停机"三步骤即可操纵机器工作全过程。机器如产生故障，指示仪会自动显示。
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