经过了100多年的发展，餐具消毒洗碗机在技术上已经达到相当完善的程度，这就是所谓的喷淋式洗碗机。这类洗碗机适合以盘叉为餐具的西方人使用。目前，洗碗流水线全套的，国内、国外洗碗机制造厂商生产出售的几乎都属于这种喷淋式洗碗机。与传统的人工洗碗相比，餐具消毒洗碗机确实有许多优点：因为省去了人工洗碗的抹擦等步骤，洗碗流水线多少钱，而加进了消毒、烘干等环节，减少了病菌的机会；由于利用了水的循环冲洗，有的采取分层洗涤，所以有一定的节水效果；还有部分机型有软化水质的功能，可减少机内水垢的形成；有的采用三维立体喷射水流，目的是使深碗的角落也能得到清洗。餐具初洗精洗烘干一体机又称洗碟机或餐具清洗机，洗碗流水线设备，是一种能够替代人工洗涤、清洁各种餐具，如碗、杯、盘、匙、刀、叉、筷等的专用设备。
一般冷冻式除湿机的工作环境温度为5-38℃，洗碗流水线，超过38℃除湿机将实施自动保护而停机。但在物料干燥室，烘干房内，其室内温度一般超过40℃，所以一般的冷冻式除湿机无法在此环境下工作。现在一般企业的物料干燥方法是将干燥室，烘干房内湿热空气通过风机强行外排。这样，室内的热量也随之排出室外。一般冷冻式除湿机的工作环境温度为5-38℃，超过38℃除湿机将实施自动保护而停机。但在物料干燥室，烘干房内，其室内温度一般超过40℃，所以一般的冷冻式除湿机无法在此环境下工作。现在一般企业的物料干燥方法是将干燥室，烘干房内湿热空气通过风机强行外排。这样，室内的热量也随之排出室外。
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