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直接切割-18℃至-12℃未经解冻的各类冻肉，减少了缓化的时间，避免了整块肉在缓化过程中营养成分的流失，是肉制品加工过程中必不可少的设备。它吸取了国冻肉刨肉机
可外同类产品的先进技术，刨肉机规格，结合我国实际加工工艺研制生产。并具有性能可靠，投入小，生产。整机均采用不锈钢制造，刀片采用合金制造，刀刃锋利，切削效果好。
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