随着我国科技制造水平的不断提高,各种加工机械被研制出来,食品膨化机的研制成功加快了我国加工产业的发展步伐,有利于国民经济的整体发展水平。自食品膨化机问世以来,在生产加工领域取得了很好的应用,那么,食品膨化机市场快速发展的原因有哪些呢?
食品膨化机市场快速发展的原因如下:
一,食品膨化机在不断的发展中,不断提高生产性能呢,工作质量可靠,大型食品膨化机械,故障率低,操作维修方便,有效提高了企业的经济效益。
第二,在不断的研究中,食品膨化机不断改进生产工艺,使其具有更好的操作方法,大大提高了生产效率。
第三,在制造过程中,食品膨化机的主要部件采用特种合金材料,经热处理制造而成,具有很好的使用寿命。
第四,食品膨化机采用干法膨化工艺,采用自热方式,更符合用户实际需要。
第五,螺杆是食品膨化机的主要零部件,具有强大的自清洁功能,减少人工操作,为食品膨化机企业节约了大量的人力成本
食品膨化机
食品膨化机膨化食物认知中的利害对决
目前,食品膨化机,膨化机由于膨化食物的生产设备相对简单、易操作,且出资较少、收益快,所以膨化食物工业发展十分敏捷,外加膨化食物有着养分元素耗量小、口味酥脆、易消化吸收等特色,食品膨化机厂家,快速成为休闲食物的主力军。但是,部分养分专家称膨化食物血铅含量过高,长时间食物会引起消化、贫1血等疾病,由此膨化食物在消费者中展开了一场激烈的利害对决战。
膨化食物的优点
据膨化食物的工艺材料显示:膨化技能可以使淀粉完全α化(所谓α化是指食物中的生淀粉即β淀粉变成α淀粉),已经变成的α淀粉,经放置后也不能恢复成β淀粉,于是食物保持了柔软、杰出风味和较高的消化率,这是膨化技能优胜于其它物理加工办法的又一特征,它为粗粮细作拓荒了一个新的加工范畴。由此,食品膨化机呈现出以下优点:
口感美味且价格便宜:粗粮经膨化后,粗硬组织结构受到破坏,再也看不出粗粮的姿态,吃不出粗粮的味,口感柔软、好吃;从生产工艺上来讲,小型休闲食品膨化机,使用间接加热膨化机,每公斤玉米加工成膨化粉后,加工费约为6分,膨化机也就是说每公斤膨化玉米粉的售价是2角6分。我国地方职工每月每人按10公斤粗粮计,每人的月开支只添加6角,这是人们在经济上可以承担的。
养分素丢失少且易于消化吸收:膨化技能不只改变了粮食的外形,也改变了内部的分子结构,粮食的维生素受破坏较少(如:维生素Bl、B6的含量显着高于蒸煮后的食物);膨化技能使淀粉完全熟化,膨化食物内多呈多孔状,水溶性质添加,有利于胃肠消化酶的进入,提高了养分素的消化吸收率,便于人体吸收(如大米蒸煮后蛋白质消化率为75.3%,而膨化后可提高到83.8%)。
食品膨化机安装前要根据设备的外形构造以及尺寸选择合适的场地。尤其要注意以下三个方面:
首先,在吊装或搬运设备时要避免碰撞损坏设备。地面或支架一定要牢固,可以完全承受满负荷工作时的要求,设备的周围要足够的操作空间,便于操作、保养设备。
其次,膨化机喂料器和调质器可以直接固定在主机上,调质器的出料口和进料口要一致;蒸汽管道安装和连接要严格按说明书,并要密封和保温。
再次,给水以及蒸汽管道安装好以后,用清水将管道清洗干净,防止残留物将管道堵塞。上、下接口的连接斗安装时要平整光滑,这样可以使物流更好的流动。
安装完当然要操作,如遇异常不一定是食品膨化机的问题,你的操作规范吗?
(一)颗粒异常原因
(1)颗粒变形(凸边、切口歪斜)原因:
a. 切刀角度压力不正确,模面不平或切刀损伤。
b.水份过高(大粒时)。
(2)颗粒有大小原因:熟化度不够,孔模开孔过大,挤压螺旋、亲套间隙过大。
(3)颗粒柱形是熟化不够或面粉不足。
(二)外观表面粗糙原因
a. 原料纤维质过高,粉碎细度达不到。
b. 模孔数过多。3.切刀不利或面粉质偏。
(三)膨化度超过颗粒过轻原因蒸汽过大、熟化时间过长。
(四)产量低原因有原料配方变化,主机内管清洗不干净。挤压螺旋套管间隙过大,粉料细度不够,过度膨化。
食品膨化机种类繁多,操作方法也不尽相同,膨化机固有单双杆之分,又有现场变频控制之分及变频固定或未加变频的膨化机。遇到具体问题要具体分析,当然安全操作是首位。
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