1、建设项目环境保护管理办法（1986年3月26日国务yuan环境保护委圆会、国家计划委圆会国家经济委圆会颁发）；
2、建设项目环境保护管理条例（1998年11月18日国务yuan0次会议通过）；
3、《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)；
4、《室外排水设计规范》50014—2006；
5、严格执行国家和地方环保、卫生和安全等法规，经处理后主要水质指标符合国家有关标准；
6、设计中坚持科学态度，采用的水处理工艺既要体现技术先进、经济合理，又要成熟、安全可靠，并具有操作简单、运行管理方便等特点；
7、处理单元相对紧凑、占地尽可能少，在确保运行稳定、出水水质达标的前提下，一体化污水处理设备，尽量降低工程造价及运行成本；
8、设计中坚持污水生化处理与生态化处理思想相结合的原则，营造和谐的污水处理生态环境。
肉类加工废水所含污染物质大多属于易于生物降解的有机物，在它们排入水体后，会迅速地耗掉水中的溶解氧，造成鱼类和水生生物因缺氧而；由于缺氧还会使水体转变为厌氧状态，这样会使水质恶化、产生臭味、影响卫生。同时，废水中的致病微生物会大量繁殖，危害人民健康。对屠宰肉类加工废水进行处理，去除其污染对保护生态环境和人类健康是十分必要的。
国家已经颁布新的技术规范，《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》（HJ2004-2010）。
一级处理：排放的废水先后流经粗细两道格栅，主要去除较大悬浮物和漂浮物，防止污水提升泵等机械设备堵塞。然后流入隔油沉淀池，废水中含有泥沙等，这些可通过自然沉淀去除，沉淀的泥沙定期用污泥泵打入污泥浓缩罐。油脂则漂浮在水面，可以人工捞出回收处理。由于其废水水质水量波动较大，以确保后续处理效果和运行稳定性，在处理工艺流程中设置调节池，以均化水质水量。保证系统平稳运行。还可以通过调节池均化其本身的酸、碱度，以使废水的pH值满足后续处理工艺的要求。废水中含有的血污、油脂、油块等，通过混凝气浮得到有效的去除。
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